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发布时间:2022-05-15 08:33:55
老黄鹤楼酒,黄鹤楼酒为清香型大曲法白酒,产自湖北省武汉市,用以优良高粱为原料,用豌豆,大麦,小麦踩制成的大曲,拥有清茬、红心、后火的特点。黄鹤楼酒为糖化,发酵剂,采用传统的清蒸两次清工艺,轻固态地缸发酵,缓慢蒸溜,分段摘酒,分级入库,长期贮存,勾兑调味而成。酒液清澈透明;酒味清香纯正,具有入口醇厚绵软,后味爽净,悠长的特点。武汉的三镇酿酒始于汉代,至清代末期已有百余家酒坊,酿有冰橘烧,桂花烧,竹叶青,汉汾酒等十几个品种。1915年,“罗恒仁作坊”所产汉汾酒获国货展览会三等奖; 1929年,“德泰源作坊”的汉汾酒获工商部中华国货展览会一等奖;1952年,在“老天成”等几家糟坊基础上建成的武汉酒厂,沿用传统工艺,继续;1962年在提高质量的基础上生产特l制汉汾酒;1984年改称特l制黄鹤楼酒,同年被评为***名酒,获金质奖;1988年再次获***名酒称号。
白酒,是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称,又称烧酒、老白干、烧刀子等。
中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着***规模***大、质量***优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒的茅五泸,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
如何选择靠谱老酒:
一、不要四面出击,广泛收集。要选择一个香型,或者某个时期,某个酒厂,甚至某一年的陈酿,集中精力弄懂弄通某个类型或某个酒厂的行情,掌握其价格特征,做到心中有底有数,这样才会稳操胜券。如果要广收博采,那必须有高深的资历和雄厚的经济实力,才能达到目的。
二、把握好出让时机。出让老酒,是老酒***的后续保障。只有出售,才能获取收益。在出让时,应考虑市场状况、行情趋势以及自己资金周转情况等。虽然老酒每年价值稳健增长,对于一些增长过快的老酒品种,时机成熟可以先变现,购入一些低位具有***价值的老酒。
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