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发布时间:2022-06-23 20:36:17
“”是产于四川省宜宾市酒厂,是以小麦、高粱、玉米、糯米、粳米等5种粮食为主要原料,所以称“”,属于浓香型。特点是:酒液醇厚甘美,香气扑鼻,落喉净爽,各味谐调,满口溢香。虽然为60°的烈酒,但是沾唇触舌并无强烈刺激感。
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洋河大曲清澈透明,芳香浓郁,入口柔绵,鲜爽甘甜,酒质醇厚,余香悠长。其突出特点是:“甜、绵软、净、香。”其酒有38度、48度和55度三种。
洋河大曲以粘高梁为原料,用当地有名的“美人泉”水酿造,用高温大曲为糖化发酵剂,老窖长期发酵酿成。洋河酒厂进行科学酿造,合理降低酒度,连续酿成28、18度低度白酒,形成系列化。该厂28度洋河大曲于1988年在***第五届评酒会上荣获***优良酒称号及银质奖。书法家启功诗曰:早闻佳酿出洋河,一饮琼浆发浩歌;添得少陵诗料富,仙人第九席中多。
酱香酒,又称系列酒,其产品包括王子酒、迎宾酒、汉酱酒、仁酒、贵州大曲、赖茅等。作为与“浓香型”、“清香型”并排的我国三大传统白酒香型,酱香型白酒因其口感浑厚、回味悠长、成份健康等特性,深受白酒消费者的喜欢。
近年来,伴随着消费升级大趋势,原本因质量较高而被视为高挡消费代表的酱香型白酒,正逐渐走近普通家庭,并成为群众寻求质量消费的代表现象之一,而作为“酱香白酒”规范的制定者,酱香系列酒正是这一趋势的引l领者。
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